Puis un an après, elle rencontre Etienne Balsan où ils vivent au château de Royalieu. Forcée de constater qu'eux deux ne s'aiment guère , c'est de l'un des jeunes amis britanniques de son amant dont elle tombe éperdument amoureuse, Arthur Capel ou "Boy", comme elle le surnommera . Son enseigne est créée, c’est grâce à son dur travail qu’elle a effectué auparavant, métier de couseuse qui lui a permis de créer ses propres chapeaux, très appréciés, et notamment durant les années qui suivirent. C’est en 1910, qu’elle ouvre sa première boutique à Paris ,au 21 Rue Cambon, nommée "Chanel Modes" avec l'aide d' un ami ( Arthur Capel ) et grâce au succès acquis. Grâce à quoi, elle en ouvre d’autres à Deauville (1913) et Biarritz ( 1915) , entre autres.